Desserts, Pâtisserie, Sucré

Crumble pommes-myrtilles { vegan }

Comme dirait le lapin d’Alice au pays des merveilles, je suis en r’tard en r’tard en r’tard! Ce petit crumble aux pommes et aux myrtilles a été fait (et mangé 😉 ) il y a un petit moment, pour un diner placé sous le signe du Festival de Cannes chez Valkyrie! Même qu’on avait mis des jolies robes! (puis même qu’en fait, en vrai, c’était plus une soirée Cité de la Peur que vraiment festival de Cannes 😉 ).

Bref, j’aime les myrtilles, j’aime les pommes, j’aime le crumble, et donc ce petit crumble a tout pour me plaire! J’ai tenté de le faire dans des cercles à pâtisserie, en tremblant très fort au moment d’ôter le cercle de peur que tout s’effondre. mais, vous avez vu, ça tient! Mais pour moins de tracas, vous pouvez le faire dans des petits ramequins, ou un plat à partager!

crumble pommes myrtilles vegan

Crumble pommes myrtilles

pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 4 poignées de myrtilles (fraiches ou décongelées)
  • une cuillère à coupe d’huile de coco
  • une pincée de sel
  • de la vanille en poudre

pour le crumble :

  • 50 g de farine
  • 60 g de flocon d’avoine
  • 50 g d’amande en poudre
  • 30 g de sirop d’agave
  • 3 cuillères à soupe de rapadura (sucre complet)
  • 50 g d’huile de coco fondue

Préparation :

Dans un saladier, préparez la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients. Répartissez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier de cuisson. Enfournez à 180°c pour environ 10-15 minutes en remuant à mi cuisson. Le crumble doit colorer et devenir croustillant.

Épluchez les pommes et détaillez les en gros gros cubes. Faites fondre la cuillère à coupe d’huile de coco dans une poêle et ajoutez les pommes à feu moyen/fort. Faites cuire en remuant souvent pour que les pommes colorent et s’attendrissent. Il ne faut pas qu’elles se réduisent en compote, mais doivent rester entières! En fin de cuisson ajouter une pincée de sel et de poudre de vanille, puis ajoutez les myrtilles. Elles vont s’éclater en cuisant ce qui va joliment colorer les pommes. Retirez du feu.

Pour assembler, commencez par mettre le mélange pommes-myrtilles au fond d’un cercle de pâtisserie ou d’un ramequin et recouvrez de la pâte à crumble. Si vos préparation ont refroidit, vous pouvez repasser l’ensemble au four quelques minutes.

crumble pommes myrtilles vegan

crumble pommes myrtilles vegan

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20 Commentaires

  • Reply Rosenoisettes 16 juin 2016 at 7 h 21 min

    Juste parfait ! Tout simple mais tellement irrésistible 🙂

  • Reply Carole 16 juin 2016 at 7 h 53 min

    Comme c’est beau !
    Tu me fais craquer dès le matin 🙂
    Bonne journée, bises.

  • Reply résé 17 juin 2016 at 17 h 28 min

    tsssss c’est pas sérieux toussa …..
    merci pour ce partage !!
    des gros bisous àvous deux!!!

    • Rose Citron
      Reply Rose Citron 17 juin 2016 at 17 h 49 min

      Oh tu sais qu’on est pas bien sérieuses ni l’une ni l’autre

  • Reply Iza 19 juin 2016 at 16 h 35 min

    Ca a l’air booooon, j’adore les crumbles !

  • Reply Elisa 20 juin 2016 at 9 h 33 min

    Merci pour cette belle recette.
    J’ai réalisé ce dessert hier et l’ai apporté chez des amis. Tout le monde s’est régalé, j’ai eu plein de compliments!
    A refaire donc!

    • Rose Citron
      Reply Rose Citron 20 juin 2016 at 18 h 26 min

      Oh super Elisa! Merci pour ton retour ça fait plaisir !

  • Reply Clémentine 21 juin 2016 at 13 h 51 min

    Je suis complètement fan des crumbles et …des myrtilles, alors ce joli dessert finirait volontiers dans mon estomac. C’est bien, tu me fais penser à en refaire, ça fait très longtemps !
    Merci pour cette recette qui me donne l’eau à la bouche 🙂

  • Reply Dame.nina 22 juin 2016 at 22 h 18 min

    Rolala, les gros plans de la mort… C’est sadique ça !!!

  • Reply lewerentz 23 juin 2016 at 9 h 58 min

    ça a l’air tout simplement… divin ! Merci pour le partage !

  • Reply Valkyrie 24 juin 2016 at 21 h 44 min

    oh!! je le reconnais!!! XD
    je confirme, c’est trop bon, faisez-le!!

  • Reply Sarah 28 juin 2016 at 17 h 57 min

    Très appétissante ta recette, surtout l’huile de coco j’adore ça, ça donne un ptit goût agréable! Je découvre avec plaisir ton blog dis donc! A bientôt 🙂

    • Rose Citron
      Reply Rose Citron 28 juin 2016 at 18 h 28 min

      Merci Sarah, je vais aller faire un tour chez toi alors moi aussi 😉

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