Voici la liste des recettes de plats principaux véganes présentes sur le blog :
Burgers
Burgers de patates douces et tofu fumé
Burgers de potimarron et olives noires
Plats mijotés, compotés
Choux fleur rôti et sauce thaï
Curry de patates douce, d’épinards et de lait de coco
Irish stew : ragoût irlandais à la bière brune
sorte de curry aux aubergines et patates douce qui serait un peu cousin avec un maffé
Couscous aux boulettes de sarrasin, raisins secs et oignons confits
Lasagnes
Lasagnes de choux fleur et courge butternut rôtie
Lasagnes courgettes et aubergines
Lasagnes épinards et patate douce
Inspiration d’Asie
Nouilles sautées, tempeh caramélisé
Nouilles soba, shitakés, tofu et sauce crémeuse
Riz sauté aux protéines de soja texturées
Riz, Quinoa & pâtes
Courgette farcie au boulghour, millet, petit légumes et tofu fumé
Cromesquis de quinoa fourrés au fromage végétal
Croquettes de risotto (arancinis)
Galette bretonne aux oignons rosés de Roscoff et tofu fumé
Quinoa au potimarron rôti et sauce au miso
Risotto aux asperges et champignons de Paris
Légumes farçis
Courge Jack be little farcie aux choux de bruxelles et champignons
Courge spaghetti, shitakés et kale
Courge spaghetti farcie, sauce crémeuse aux lentilles corail
Autres recettes
Choux fleurs et pommes de terre roties, sésame & tofu fumé, et petite sauce citronné
Panisses au four et mayonnaise à l’ail des ours
Poelée de kale, champignons et pignons
Poelée de kale, potimarron et pomme de terre rate
poelée printanière d’asperges et de carottes & pesto de fanes de carottes
Salade de pommes de terre tiède et saucisson de Lyon végane
Samossas aux légumes à l’indienne
Soupe de pois cassés, carottes, lait de coco, curcuma et gingembre
Szagofskis véganes (recette polonaise)
Tarte tatin de côtes de blettes rouges
Tarte méditéranéenne aux légumes
Tarte rustique aux tomates séchées