Bon, il commence à se faire un peu tard pour se souhaiter la bonne année, et revenir sur tout ce qu’on a mangé de bon à Noël, mais bon, mieux vaut tard que jamais, hein!
Je vous souhaite donc une belle année 2014, douce et gourmande!!
J’en profite pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux à me lire, ça fait vraiment chaud au coeur!!
Alors, vous avez mangé quoi pour les fêtes ?
Ici, ce fut une grosse régalade avec les recettes des blogo-copines : la tartinade à la betterave d’Hélène en apéro, et le rôti et les légumes confits au four d’Ophélie. Un délice. Et encore, je pèse mes mots!!!
NB : oui, ces photos sont totalement pourries, pas de temps pour la mise en scène et le choix des lumières, il fallait MANGER!!
La palme de la recette de Noël revient à cette bûche à la courge butternut, crème de marron et chocolat. Je l’ai vu sur le blog de Lucile, qui elle même l’a empruntée à Karen de Cuisine Saine. J’ai changé une toute petite chose par rapport à la recette de Lucile : j’ai mis du chocolat noir, et pas 3 chocolats différents, et j’ai mis un peu plus de crème de marron.
Alors, comment vous dire, cette bûche est une tuerie ultime! Personne n’a bien évidemment deviné qu’il y avait de la courge à l’intérieur (spéciale dédicace aux fans des ingrédients mystères 😉 ). La texture est à tomber : infinimment douce et fondante, un peu comme des truffes au chocolat, mais sans le gras. Je compte bien en refaire, même si ça n’est plus Noël, elle fait vraiment partie des meilleurs desserts que j’ai jamais gouté!! Chapeau à Karen pour la recette originale!
Nb : oui, la photo est pourrie aussi^^
Nb2 : j’ai divisé les proportions par 2, j’avais peur que ça fasse ridicule dans le moule à cake, mais en fait pas du tout. Et ça suffit pour 8 personnes après un bon repas!
Bûche à la butternut, crème de marron et chocolat
Pour 8 personnes
Ingrédients :
- 500 g de courge butternut
- 150 g de crème de marrons
- 25 g d’huile de coco
- 150 g de chocolat noir en tablette
- 15 g de sucre en poudre
- un peu de cacao pour le décor
Préparation :
(et en plus ce qui est bien avec cette bûche, c’est que la préparation est enfantine)
Faites cuire la courge butternut à la vapeur, coupée en petits dés. Laissez la refroidir.
Faites fondre l’huile de coco, et le chocolat.
Mettez dans un robot ou un blender la courge, le chocolat/huile de coco fondu, la crème de marron et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
Mettez le mélange dans un moule à cake en silicone, et réservez au frais une nuit.
Ensuite, j’ai fait comme Lucile, je l’ai mise au congélateur 2h, avant de la servir, ainsi, elle était bien prise (sans avoir une consistance de glace pour autant, mais plutôt cette fameuse texture de truffe). Saupoudrez de cacao avant de servir, et décorez à votre goût.
Enjoy!!!!
