Voici une suggestion de pizza de saison, avec mes amies les asperges!!
Pizza Printanière
Ingrédients :
- Une pâte à pizza
- de la sauce tomate (je vous recommande la sauce tomate cuisinée ail et oignon de Heinz : savoureuse, et sans additifs chelous)
- des coeurs d’artichauts
- un oignon
- une petite dizaine de champignons de Paris
- 6 grosses asperges (ou une douzaine de plus fines)
- du fauxmage style mozarella (dispo chez un monde vegan)
- des olives noires
- de la roquette pour accompagner
Préparation :
Epluchez les asperges, si elles sont grosses, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Faites les revenir dans de l’huile d’olive.
Etalez la pâte à pizza, nappez de sauce tomate, et répartissez les ingrédients dessus : les champignons en tranches (assez épaisses), l’oignon finement émincé, les asperges, les coeurs d’artichauts, et parsemez de mozarella. Ajoutez quelques olives noires, et un filet d’huile d’olive, avant d’enfourner pour une vingtaine de minutes. (sur plaque pour une pâte briochée, sur grille pour une pâte fine)
Je la sers avec de la roquette, qui vient parfaitement relever les saveurs de cette pizza!
