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recette pizza végétalienne

Salé, Tartes salées et pizzas

Pizza Chef

J’ai la chance d’habiter juste à côté de la meilleure pizzeria du monde (voire de l’univers). Et je suis un peu connue comme le loup blanc là bas : j’en suis au point où les serveurs savent d’avance ce que je vais commander… Faut dire que je leur facilite la tâche, je prends quasi tout le temps la même : la Chef. Avec ses coeurs d’artichauts, ses lamelles de poivrons et la persillade bien fraiche… Mmmmmmhhhh, un délice!!!!!

Alors, étant dans une période pizza (oui, je suis comme Picasso, j’ai des périodes), j’ai tenté de l’imiter! Le résultat est très réussi, et n’a pourtant pas grand chose à voir avec l’original! Etonnant comme quand on utilise les mêmes ingrédients, on obtient pas le même résultat! (le plus étonnant étant les crèpes, impossible de manger 2 fois les mêmes)(bref).

 

Pardonnez la qualité médiocre de la photo, sans lumière du jour, mon appareil ne vaut pas grand chose…

(et ne comptez pas sur moi pour laisser de la pizza pour le lendemain!)

 

Pizza Chef

pour une pizza d’environ 30x25cm

Ingrédients : 

  • Une pâte à pizza
  • De la sauce tomate (je vous re-recommande la sauce tomate ail & oignon de Heinz)
  • un demi poivron rouge
  • un demi poivron vert
  • une dizaine de coeurs d’artichauts
  • quelques olives noires
  • une poignée de persil
  • une gousse d’ail
  • un peu d’huile d’olive
  • du fauxmage (ici le vegusto fort, dispo chez un monde vegan)

Préparation :

Etirer la pâte, soit sur une plaque, soit sur une feuille de papier sulfurisée que vous glisserez ensuite sur la grille du four.

Nappez la pâte de sauce tomate, ajoutez les légumes (les poivrons seront coupés en fines lamelles), et le fauxmage.

Enfournez à four chaud (180°c ou th6) pendant une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps là, hachez ensemble le persil, l’ail, avec une lichette d’huile d’olive.

Sortez la pizza du four, et ajoutez la persillade.

Enjoy!!!!

 

Salé, Tartes salées et pizzas

Pizza printanière

Voici une suggestion de pizza de saison, avec mes amies les asperges!!

 

Pizza Printanière

Ingrédients :

  • Une pâte à pizza
  • de la sauce tomate (je vous recommande la sauce tomate cuisinée ail et oignon de Heinz : savoureuse, et sans additifs chelous)
  • des coeurs d’artichauts
  • un oignon
  • une petite dizaine de champignons de Paris
  • 6 grosses asperges (ou une douzaine de plus fines)
  • du fauxmage style mozarella (dispo chez un monde vegan)
  • des olives noires
  • de la roquette pour accompagner

Préparation :

Epluchez les asperges, si elles sont grosses, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Faites les revenir dans de l’huile d’olive.

Etalez la pâte à pizza, nappez de sauce tomate, et répartissez les ingrédients dessus : les champignons en tranches (assez épaisses), l’oignon finement émincé, les asperges, les coeurs d’artichauts, et parsemez de mozarella. Ajoutez quelques olives noires, et un filet d’huile d’olive, avant d’enfourner pour une vingtaine de minutes. (sur plaque pour une pâte briochée, sur grille pour une pâte fine)

Je la sers avec de la roquette, qui vient parfaitement relever les saveurs de cette pizza!