Pâtisserie, Sucré

Naked Cake vegan aux figues

Cette recette de Naked Cake vegan aux figues aurait également pu s’intituler “gâteau renversé aux figues”, ou bien “recette renversante de gâteau aux figues”. Pourquoi ? Et bien, parce qu’en pleine séance photo, le-dit Naked Cake aux figues a chu de son support et a terminé sa course dans les aiguilles de pins…

Oui, vous avez bien lu, j’ai fait ce beau gâteau, et ce sont les chevreuils et les sangliers qui l’ont dégusté… Bon, faut dire que j’avais pris des risques, mon support à gâteau n’en étais pas un, il s’agissait d’une assiette posée sur un bougeoir, et au moment de réajuster la déco avant de faire d’autres photos, ben, forcément, c’est tombé quoi… (je vous mets la photo bonus en fin d’article si vous voulez rigoler un peu).

Mais je vous affirme quand même que ce gâteau est délicieux, car j’avais gardé des restes de génoises découpés lors de l’assemblage, avec un peu de glaçage, j’ai donc pu faire des petites verrines pour goûter l’ensemble et c’était divin ! Cette recette de génoise végane est, sans vouloir me vanter, absolument parfaite ! Elle se tient bien tout en étant super moelleuse, je crois qu’on tient vraiment un truc là !

J’aime vraiment les Naked Cake (qui sont les cousins des Layer Cake, mais avec moins de glaçage!), ça fait des gâteaux qui en jette, sans difficultés techniques particulières. Et ça on aime ! La prochaine recette que je testerais sera je pense celle de Bénédicte du blog Fais moi croquer qui propose une version de Naked Cake au chocolat noisette et caramel qui a l’air à se damner !!!

Un petit mot sur la recette, comme d’habitude quand je publie la recette d’un joli gâteau de fête, cette recette est adaptable pour faire un gâteau tout simple de tous les jours. Vous pouvez ne faire qu’un étage, nappé d’un peu de glaçage. Je vous met les indications dans les notes en fin de recette.

recette naked cake vegan figues

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Lifestyle, Santé / être bien, Toulouse

J’ai écrit un Ebook !

Ohlala les ami·es, quelle excitation !!!

J’ai écrit et publié un Ebook !

Il s’appelle Naturock’n roll, et c’est un beau bébé de 60 pages !

C’est un livre qui allie conseils naturopathiques et recettes de saison. Je n’ai donc pas été pas seule pour écrire ce bel ouvrage, nous l’avons co-écrit avec mon amie Camille Pélissier, qui est naturopathe à Toulouse. je vous ai déjà parlé d’elle et de la naturopathie ici, et de sa pratique de l’EFT .

guide naturopathie saison automne

Nous avons prévu une édition pour chaque saison, et nous commençons donc avec cette édition d’automne.

Si vous voulez lire la présentation détaillée de l’Ebook Naturock’n roll, ça se passe ICI, et pour l’acheter.

Pourquoi cet Ebook ? Pourquoi ce thème ?

Naturock’n roll allie nos deux domaines de compétences : la naturopathie et la cuisine. Et la saisonnalité est aussi importante pour l’une que pour l’autre. En effet, je vous propose sur ce blog des recettes qui sont toujours de saison, et quant à Camille, elle prend toujours la saison en compte pour les personnes qu’elle accompagne. Comme les plantes et les animaux, nos besoins ne sont pas les mêmes selon les saisons, le rythme change, et c’est important de le prendre en compte.

D’autre part, dans sa pratique de naturopathe, Camille se rend compte que beaucoup de personnes ont du mal à mettre plus de légumes dans leur assiette. Cela implique de changer des habitudes souvent longuement ancrées, et c’est compliqué. On peut manquer d’idées, ne pas savoir comment faire pour composer une assiette équilibrée, comment varier ses repas… C’est vraiment de là que nous est venue l’idée d’écrire un ouvrage pour aider toutes les personnes qui le voudraient à verdir leur assiette.

Dans cet Ebook, il y a :

👉des trucs et astuces simples de naturo pour te soutenir pendant cette saison
👉des explications accessibles pour mieux comprendre ton corps et tes émotions
👉des recettes excellentes pour verdir ton assiette sans te prendre la tête
👉plein de cadeaux !

naturock'n roll guide naturopathie saison recettes vegan

L’Ebook Naturock’n roll fait 60 pages et il est accompagné de plusieurs bonus :

  • un calendrier des légumes de saison
  • un planning de menus
  • une liste de courses
  • un carnet pratique pour bien vivre ses émotions en automne
  • une séance d’EFT guidée par Camille en vidéo

Voici le sommaire pour vous allécher un peu plus !

L’ensemble est au prix de 25€. Et bonne nouvelle, le prix est réduit à 20€ jusqu’au 16 octobre pour fêter le lancement ! Ne tardez pas si vous voulez vous l’offrir !

J’achète naturock’n roll

On a mis beaucoup de travail, de temps et d’amour dans la rédaction de ce guide, on espère vraiment que ça vous plaira, et qu’il vous accompagnera tout l’automne ! On se retrouve en décembre pour l’édition hivernale !

 

Pâtisserie, Sucré

focaccia aux raisins (ou schiacciata con l’uva)

L’inspiration pour cette recette me vient du blog d’Edda, sur lequel j’ai découvert la recette de la schiacciata con l’uva. Une sorte de focaccia sucrée, avec des raisins. Schiacciata con l’uva, ça veut dire écrasée aux raisins. Traditionnellement, on la fait avec des raisins vendangés, mais n’en ayant pas sous la main, j’ai utilisé des raisins tout à fait classique et trouvables en boutique. La saison du raisin n’est pas si longue, ne tardez donc pas à faire cette recette si elle vous plait !

Pour la réalisation de cette recette, j’ai utilisé ma recette de focaccia express que j’aime beaucoup. Le résultat est chouette, original, fruité, et bien parfumé avec les raisins qui ont caramélisé. On sent aussi le goût du romarin qui a infusé dans l’huile d’olive. c’est facultatif, mais j’aime beaucoup !

Comme son alter ego salée, je vous conseille de la manger le jour même, sinon, elle a tendance à ramollir et devenir un peu élastique.

recette de foccacia aux raisins Schiacciata con l’uva

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