Browsing Tag

recette apéritif vegan

Apéritifs, Salé

Tartinade aux olives vertes

Cette tartinade est une improvisation totale. En fait, j’avais une boite d’olives vertes, rescapée d’un apéritif et dont je ne savais que faire, j’ai donc commencé par les mixer, et le reste est venu après!

 

Tartinade aux olives vertes

pour un petit bol


Ingrédients :

  • une boite d’olives vertes (soit 120g égouttées)
  • 30g de pignons de pins
  • 1 petit oignon
  • 3 cuillère à café de tahin

 

Préparation :

Mixez, goutez, mixer, goutez!

Cette tartinade est vraiment étonnante! On sent bien le goût de l’oignon, que j’ai ajouté pour adoucir car j’ai omis de rincer les olives, du coup, c’était à la base SUPER salé… Voilà, ou comment découvrir une bonne recette à partir d’un ratage…

 

Enjoy!

 

 

 

17 juin 2012 by
Apéritifs, Salé

Champignons marinés

Une petite recette pour agrémenter vos apéritifs et changer un peu des éternelles chips au vinaigre et tomates cerises!

 

Champignons marinés

Ingrédients :

  • une dizaine de champignons de paris frais
  • une petite poignée de ciboulette fraiche
  • de l’huile d’olive
  • le jus d’un citron (voire plus, selon vos goûts)
  • de l’huile d’olive
  • sel, poivre

 

Préparation :

Nettoyez les champignons de paris (en les essuyant avec un sopalin humide, ou en les épluchant, selon les habitudes…) et coupez les en 4.

Placez les dans un joli plat (très important) et ajoutez du sel, du poivre, le jus de citron, de l’huile d’olive et moult ciboulette ciselée. Pour les quantités, c’est à vous de voir, en sachant que le citron va cuire les champignons, il faut donc qu’il soit présent, mais pas trop non plus.. ( je vous aide, hein…). Pour l’équilibre, je vous conseille de mettre environ la moitié d’huile d’olive par rapport à la quantité de citron.

Laissez au frigo quelques heures, en remuant de temps en temps si vous le pouvez, sinon, c’est pas grave, ça marchera quand même!

Enjoy!

3 juin 2012 by