J’avais tenté à plusieurs reprises de faire des makis végé, mais je n’avais jamais été très conquise par le résultat… Mais là, sans vouloir me vanter, c’est vraiment une réussite!! Je pense que la différence, c’est la cuisson du riz, que j’ai fait au cuit-riz tupperware (tupperware et moi, c’est une grande histoire d’amour! J’ai d’ailleurs utilisé le set sushi party pour réaliser mes makis, je vous le recommande chaudement!)
La photo de classe (et encore, ils ne sont pas tous là)
Carotte/concombre Avocat/concombre
Makis
Ingrédients
- 200 g de riz à sushi
- 350 ml d’eau froide
- 30 ml de vinaigre de riz
- une cuillère à café de sucre
- une demie cuillère à café de sel
- des légumes : carottes, avocat, tomates séchées, concombre…
- d’autres trucs pour garnir : du fauxmage frais, des graines de sésame, mélange graines de sésame noir/gomasio (épicerie asiatique)
- des feuilles de nori
- du wasabi ♥
Préparation :
Rincez le riz à sushi à grande eau pour en ôter l’amidon.
Mettez le dans le cuit-riz Tupperware, couvrez avec les 350 ml d’eau, reglez le micro-ondes sur 600w, et faites cuire pendant 13 minutes. Laissez ensuite reposer 10 minutes.
Pendant ce temps là, mélangez le vinaigre de riz avec le sel et le sucre. Incorporez le mélange au riz, et attendez que le riz ai totalement refroidi pour confectionner les makis.
Après, laissez libre court à votre imagination pour les garnitures, prévoyez juste de la patience et de la minutie pour avoir un joli résultat !
Avocat/fromage frais/sésame/gomasio Tomates séchées/ fromage frais
Carotte/concombre/sésame/gomasio