Où manger végane à Toulouse #3

Ohlala, il était grand temps pour un nouvel article « où manger végane à Toulouse », parce que les nouveaux lieux ouvrent plus vite que j’ai le temps de les tester! J’ai regroupé toutes les adresses sur cette page, en espérant qu’elle s’étoffe vite!

Pour aujourd’hui, je vous propose trois nouveaux lieux : un végétarien : Sovaga, un végane : l’Embargo et un omni mais avec une super option végane : le café Ginette.
Encore une fois, pardon pour la qualité médiocre des photos, faites à la va-vite avec mon téléphone, souvent à la lumière artificielle… Mais je me dis que ça vous permet de vous rendre compte de ce qui est proposé!

Sovaga

Sovaga a ouvert il y a quelques mois, en plein centre ville de Toulouse, à deux pas du capitole. C’est un restaurant / salon de thé végétarien, avec beaucoup d’options véganes, crues et sans gluten.

Le lieu est magnifique : très lumineux, avec de beaux volumes, et une déco très très soignée : des plantes, du bois, et même des balançoires pour s’assoir (!!!). On est accueilli·es par une équipe toujours souriante, derrière un comptoir vitré qui abrite toutes les pâtisseries. Le plus dur est de choisir tant tout est appétissant! J’y suis allée le plus souvent pour le gouter, et je n’ai goûté qu’une seule fois le salé lors du brunch de Noël.

Une fois cette présentation passée, qu’est-ce que j’en pense ? Je dois avouer que je suis plus séduite par le sucré que le salé. J’ai trouvé que l’assiette salée du brunch était en dessous des attendus à la lecture du menu. Relativisons tout de même, car je n’ai pas gouté ce qu’ils proposent pour le déjeuner le reste de la semaine.
Niveau prix, l’addition peut vite monter, surtout si vous ajoutez des boissons : il s’agit d’une cuisine avec des produits frais, et bio, cela a un coût. Comptez entre 10 et 12€ pour une boisson et un gâteau, et 22€ pour le Brunch (qui comporte une assiette salée, une sucrée, une boisson fraiche et une boisson chaude)

En résumé, je vous conseille Sovaga pour un goûter délicieux dans un joli cadre, le bon compromis pour ne pas trop grever votre budget.

Sovaga
14 rue des lois
Facebook

 

 

L’embargo

L’embargo est un bar/resto/tapas qui a ouvert il y a un mois environ. Ils proposent du fast food, mais bio, tout fait maison (même les sauces!) et vegan! J’apprécie vraiment que tout soit fait maison, mention spéciale au pesto de saison dans le burger forestier qui était très bon!!

Les plats sont entre 9 et 11€ et les desserts à 4€. C’est plutôt copieux,surtout le burger, un peu moins le kébab. Le gros point positif est qu’ils proposent des frites de patates douces 🧡

C’est en tous cas très chouette d’avoir accès à une carte entière de junk food^^^! Le lieu est sympa, plus à réserver à un apéro entre copain qu’à un rdv galant compte tenu du niveau sonore de la musique (mais c’est un bar, hein, on va pas se plaindre!)

L’embargo
35 rue Bachelier
Facebook

Le Café Ginette

Un autre bar qui fait à manger pour terminer cette sélection, le Café Ginette, situé aux Minimes.

C’est peu dire que je suis fan de cet endroit! L’été il y a un jardin trop chouette et des spritz pas chers, et l’hiver un poêle et une sélection de thé bio pour l’après-midi.
Le café Ginette propose une cuisine du marché, avec des produits simples, mais très bien réalisée! Je ne peux parler que de l’assiette végane que j’ai goutée, mais mes copains non végés ont aussi très bien mangé là bas.

L’assiette végane change selon les saisons, en photo vous avez celle de cet hiver, composée d’une salade (mais trop bien assaisonnée avec de l’huile de sésame grillé), de frites en forme de chips épaisses, d’une cassolette de seitan et pleurotes à la crème végétale, et un gratin de patate douce avec des cébettes dessus. C’est hyper gourmand et HYPER copieux!!!!
Vous avez également une entrée végane à laquelle je ne résiste jamais, mais que je n’ai jamais pris en photo : un demi avocat pané servi avec une chantilly de coco au citron vert. J’en rajoute où vous êtes déjà en train de téléphoner pour réserver votre table ?! 😉
Il y a aussi un dessert végane à la carte, mais je n’ai jamais testé (pas une pâtisserie, quelque chose à base de fruits).

Ici aussi c’est ambiance et niveau sonore d’un bar, avec parfois des concerts et des dj-set.
Vous l’aurez compris, c’est vraiment mon coup de cœur de cette petite sélection. Je trouve ça super qu’un resto classique propose un menu végane aussi bien réalisé!

EDIT : on peut toujours manger végane au café Ginette, mais le concept à changé, c’est maintenant une carte de tapas, et très honnêtement, la qualité a énormément baissé… On retoive beaucoup de fritures (beignets de légumes, samoussas) ou on ne retient que le goût de l’huile. les préparations sont nettement moins travaillées, c’est très très dommage… J’y ai mangé des légumes marinés qui n’étaient autre que des tagliatelles de légumes dans un bocal d’huile… Aucun assaisonnement, aucun aromate, juste de l’huile… Quelle déception !!!

Café Ginette
46 avenue des minimes
Facebook

Vous connaissiez ces endroits ? Vous avez découvert d’autres adresses où manger végane à Toulouse ? N’hésitez pas à les partager en commentaire, ça rendra service aux autres!