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Boissons, Sucré

smoothie mangue/orange, façon fruits de la passion

Une recette de smoothie improvisée, mais qui m’a surprise car j’ai eu l’impression de boire du fruit de la passion, alors qu’il n’y en a pas dans les ingrédients… Étonnant n’est-ce pas ?! Mais en y réfléchissant un peu, c’est logique : la douceur de la mangue et l’acidité des oranges et du citron, ça donne un mélange vraiment très proche du fruit de la passion! Voilà un smoothie très fruité et acidulé, qui ravigote!!

 

Smoothie Mangue/Orange

pour 2 grands verres

 

Ingrédients :

  • une mangue
  • 2 bananes (surgelées depuis la veille, c’est mieux)
  • le jus de 4 oranges
  • le jus d’un citron
  • un soupçon de superfood si vous en avez : une cuillère à café de maca et de lucuma par exemple
  • un peu de lait végétal

 

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans votre blender et zoum-zoumez!

Pour la quantité de liquide, si vous voulez faire dans la précision, comptez environ 40 cl de liquide au total, donc, ajustez la quantité de lait végétal en fonction de la quantité de jus que donnerons vos agrumes.

Goûtez, et rectifiez le goût et la texture selon vos envies!

ALors, il a pas un p’tit goût de fruits de la passions ce smoothie ?!

Enjoy!!!

 

Confiseries, Desserts, Sucré

Chocolats faits maison (crus/raw + superfood)

Aujourd’hui, mon blog a un an! Joyeux anniversaire à lui!! Alors, ça représente quoi un an de blog ?! C’est 80 messages, 700 commentaires, plus de 21000 visiteurs et 33000 pages vues. Une goutte d’eau dans la blogosphère culinaire, mais une grande fierté pour moi! Merci à tous et toutes pour vos visites, vos lectures, vos commentaires, et vos essais de mes recettes!

Pour fêter ça, je vous propose une petite recette de chocolats maison, crus s’il vous plait! Le cacao cru est très surprenant, je pensais qu’il serait plus fort, plus amer que le cacao classique, mais pas du tout! Il est plus parfumé, plus subtil, et finalement moins amer je trouve! Une belle découverte, qui, associée à d’autres douceurs devient une délicieuse gourmandise!

Alors, je vous l’accorde, cette recette n’est pas une recette de fonds de placards, les ingrédients utilisés sont assez spécifiques et tout le monde ne les a pas dans ses placards… Mais, si vous pouvez vous les procurer, n’hésitez pas! Vous vous régalerez, et vous pourrez gâter vos proches avec des petits cadeaux home made!

 

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Chocolats faits maison (crus/raw + superfood)

Pour une quinzaine de chocolats

 

Ingrédients :

  • 50g de beurre de cacao
  • 15 ml d’huile de noix de coco
  • 55g de cacao cru en poudre
  • 30 g de sucre de fleur de coco
  • une pincée de sel
  • une demie-cuillère à café de maca
  • une demie-cuillère à café de lucuma

 

Préparation :

Enfantin : mettez tous les ingrédients dans une casserole, et faites fondre doucement (vraiment doucement si vous voulez que les ingrédients restent crus et gardent toutes leurs propriétés). Vous pouvez râper le beurre de cacao, ça fondra plus rapidement!

Ensuite, quand votre mélange fondu est bien homogène, versez le dans des petits moules à chocolats individuels. Laissez refroidir avant de démouler, et conservez au frais. Sortez les du frigo quelques minutes avant la dégustation pour qu’ils ne soient pas trop froids.

Enjoy!!

 

Recettes sucrées

super-smoothie vert mit superfood (roquette, avocat, banane, ananas, citron, gingembre & lucuma)

Je fais souvent des smoothies quand je prends le temps de déjeuner le matin. C’est à dire le week-end en fait. (sauf en ce moment, vu que je suis au chômage, j’ai presque malheureusement tout le temps le temps de petit-dejeuner, mais ceci est une autre histoire…). Je n’ose pas trop publier les recettes, parce que souvent, c’est tellement simple, que je me dit que ça n’est pas la peine. Cette recette fait exception car elle contient un ingrédient qu’on a pas forcement l’habitude de voir dans un smoothie : de la roquette! Et là où c’est fou, c’est qu’elle est vraiment incognito dans ce smoothie!! (en même temps, vu tout ce que j’ai mis d’autre…)

Pour le reste, vous commencez à me connaître, on est dans du doux, du crémeux avec de la banane, de l’avocat, et des mulberries pour sucrer un peu. (je suis devenue DINGUE des mulberries!!!!!! Comme c’est bon! j’en reviens pas!!!!). Et pour donner un peu de reflief, de l’ananas, du jus de citron et du gingembre! Et pour le côté superfood, une cuillère à café de lucuma, un super aliment dont on entend de plus en plus parler, et que certaines blogueuses mettent très bien à l’honneur. Je ne suis pas très douée pour vanter les propriétés nutritionnelles des ingrédients que j’utilise, à part dire “c’est bon pour la santé, mangez-en. Mais vous survivrez si vous n’en mangez pas”. Bref, si vous voulez en savoir plus, je vous recommande chaudement les blogs de Mély, d’Hélène, et d’Ophélie, et à propos de la lucuma, vous trouverez un super article sur le blog de saveurs végétales.

Bref, revenons-en à nos moutons smoothies!

 

Smoothie vert & superfood

pour un grand verre

 

Ingrédients :

  • 200 ml de lait végétal
  • un demi avocat
  • une petite banane (ou la moitié d’une grande) surgelée si possible, sinon, ça ira quand même
  • une poignée de morceaux d’ananas, surgelé
  • une belle poignée de roquette
  • le jus d’un demi citron
  • une petite poignée de mulberries (c’est pour sucrer, vous pouvez remplacer par autre chose)
  • un cm de gingembre frais
  • une cuillère à café de lucuma

 

Préparation :

Comme dirait Valkyrie : je vais pas vous faire un dessin, non ?!…