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Rose Citron

Petits déjeuners, Sucré

Porridge d’automne : châtaigne, avoine & cannelle

Et oui, ça y est, le mot est lâché : automne… Je n’en ai toujours pas fini avec les légumes d’été qu’on trouve encore, mais ce petit porridge aux saveurs automnales a réchauffé ma matinée pluvieuse! La base est la même que celui que je vous avait proposé il y a quelques temps : des flocons (d’avoine et de chataigne) et du lait végétal (riz avoine pistache ici), du sirop d’érable, et des fruits pour accompagner. Pour ce porridge d’automne, j’ai choisi une pomme, des mulberries noires et blanches et des kiwais. What ?! Si si, rappelez vous, les kiwais, je vous en avait parlé l’année dernière, avec ma tartelette aux kiwais. C’est un petit fruit cousin du kiwi, doux et sucré avec une pointe d’acidité, si vous en trouvez sur les étals de vos marchés, foncez! Et dépêchez vous, la saison est très courte!

porridge automne

Porridge d’automne :

châtaigne, avoine & cannelle

pour un bol

 

Ingrédients :

  • 6 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 6 cuillères à soupe de flocons de châtaigne
  • 20 cl de lait végétal (ici riz/avoine/pistache)
  • deux grosses pincées de cannelle
  • une rasade de sirop d’érable
  • une pomme
  • des kiwais
  • une poignée de mulberries noires et blanches

 

Préparation :

Versez vos flocons de céréales et le lait végétal dans une casserole. Amenez doucement à ébullition, et remuez de temps en temps. Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que le lait soit en grande partie absorbé, et ajoutez la cannelle.

Pendant ce temps là, avec l’autre main, lavez et découpez vos fruits.

Servez le porridge dans un bol, ajoutez un peu de sirop d’érable, et dégustez avec des fruits en regardant la pluie tomber (facultatif).

Enjoy!!

porridege d'automne Collage

Plats principaux, Salé

Briam * recette grecque : légumes compotés au four *

Il y a quelques années, je suis partie en vacances en Grèce avec deux amies. J’en garde un souvenir extraordinaire! Les paysages, les baignades bien sur, mais … surtout la cuisine (et oui, on se refait pas!). Les meilleures tomates du monde, les oignons rouges, la fêta (pas vegan…)… miam! Un midi, alors que nous étions à Delphes, nous avons mangé dans une petite taverne comme il y en a tant en Grèce. Et j’ai donc choisi comme plat un briam, aka la meilleure chose du monde. Le briam, c’est un peu un cousin du tian auquel on aurait rajouté des pommes de terre et des carottes. On a donc des légumes cuits longtemps et doucement au four jusqu’à ce qu’ils soient bien compotés, avec une bonne rasade d’huile d’olive, de thym et de romarin : un délice! Ici, je l’ai servi avec du boulghour, mais avec du riz, c’est très bien aussi!

briam

Briam

pour 4 personnes

 

Ingrédients :

  • une aubergine
  • une courgette
  • un poivron rouge
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • un oignon
  • 3 gousses d’ail
  • thym, romarin
  • de l’huile d’olive

 

Préparation :

Préparez vos légumes : épluchez ce qui doit l’être et détaillez tout ce beau monde en gros dés (sauf les carottes, en rondelles c’est mieux). Hachez grossièrement l’oignon, et coupez l’ail en fines lamelles.

Placez les dans une cocotte qui passe au four. Salez, poivrez, thymez , laurietisez et romarinez. Arrosez d’huile d’olive, et remuez (avec le mains, c’est le plus simple). Couvrez et enfournez à 180°c pendant 1h30. Au bout de ce temps là, découvrez pour faire dorer une demie heure supplémentaire (les temps varient selon les fours, je vous fait confiance pour adapter selon le votre).

Fermez les yeux, respirez, croyez vous en Grèce, et… Enjoy!!

Briam Collage

 

Cosmétiques, Lifestyle

Le vendredi c’est beauty # 3 : Déo coco! le déo homemade qui marche vraiment!

Mes amis, quitte à perdre mon glamour, parlons peu, parlons bien, parlons transpiration! (partez pas!)

Il parait que quand on est végé, notre transpiration sent la fleur des prés (et qu’on fait caca des arcs en ciel). En ce qui me concerne, c’est faux (au revoir glamour, au revoir). Sans déo, été comme hiver, au bout d’1h, je pue. Et je ne pue pas la fleur des prés. Et, vu que je ne supporte pas l’odeur de transpiration des inconnus à 8h du matin dans le métro, j’évite d’infliger la même chose à mes congénères. Tous les matins, j’ai donc le réflexe déo. Sauf que vous me connaissez, j’aime les cosmétiques naturels, et me tartiner l’aisselle d’aluminium et autres parabens ne me réjouit guère…

Je me suis donc mise en quête du déo naturel ultime. Honnêtement, je pense les avoir tous testés. Et jetés faute d’une quelconque efficacité… Le déo restait donc l’ilôt de pétrochimie dans ma salle de bain (oui, je suis poète).

Mais tout ça, c’était jusqu’à lire l’article et la recette d’Ophélie. Son article est plus que convaincant, et les commentaires aussi. Je restais malgré tout sceptique. Les ingrédients étaient peu nombreux, mais « logiques » (antibactérien, absorbant…). Mais surtout, je ne pensais pas que ça puisse être si simple de faire un déo qui marche. Et bien … si!

Huile de coco, bicarbonate de soude, arrow root et huiles essentielles. C’est tout. Et ça marche, pour de vrai!

J’ai fait ce déo début juillet, pile au début de la canicule que nous avons connu en cette période. Je n’en menais pas large quand j’ai essayé pour la 1ère fois ma mixture. Et pourtant, malgré mes multiples reniflages d’aisselles d’une élégance folle : pas un brin d’odeur de transpi! Enfin je sentais la fleur des prés!!! Ce déo a donc tenu toutes ses promesses pendant cet été bien chaud, et même…pour le footing!!! Je cours depuis peu, et très peu vu mon peu de sportivité, je suis donc rapidement en nage. Et là, je transpire toujours, un peu moins, et toujours en sentant la fleur des prés!!!

Ca en est donc fini des déos chimiques, je n’y crois pas moi même! Donc, même si vous pensez que vous êtes un cas désespéré de la recherche de déo naturel : testez!!!!

J’ai choisi de couler ce déo dans un stick vide trouvé sur aromazone, pour un côté plus pratique, mais sinon, vous pouvez tout à fait le mettre dans un pot et l’appliquer au doigt, comme une crème. Alors, oui, c’est le seul petit défaut de ce déo, il faut le garder au frigo, car l’huile de noix de coco se liquéfie au delà de 25°c… J’avais pensé la remplacer par du beurre de karité pour une texture plus solide, mais c’était avant de lire que l’acide laurique contenu dans l’huile de coco était antibactérien, donc bien utile dans la formule, je vous conseille donc de la conserver! Je vous conseille également de prendre le bicarbonate de soude que l’on trouve en boutique bio, car il est plus fin que les autres, il ne vous irritera pas les aisselles.

EDIT : si vous ajoutez de la cire à la recette, vous n’aurez plus besoin de le conserver au frigo!

Voilà l’introduction la plus longue du monde, pour la recette la plus courte! C’est parti!

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Déo Coco!

 

Ingrédients :

  • 50 ml d’huile de coco
  • 30 g de bicarbonate de soude
  • 20 g d’arrow root (ou une autre fécule)
  • 10 gouttes d’huiles essentielles de lavande
  • 10 gouttes d’huiles essentielles de palmarosa
  • 10 gouttes d’huiles essentielles de sauge
  • EDIT : 7 g de cire de candellilla (pour solidifier le déo, et donc plus besoin de le mettre au frigo)

nb : j’ai choisi ces huiles essentielles pour leur côté antibactérien et régulateur, libre à vous d’en choisir d’autres en prenant bien garde à ce qu’elles ne soient pas photosensibilisantes. Le mélange que j’ai choisi est assez frais, vert et fleuri. J’avais peur que la sauge soit trop forte, mais en fait, j’aime beaucoup!
Préparation :

Selon la température ambiante, faites chauffer tout doucement l’huile de coco pour qu’elle se liquéfie avec la cire. Ajoutez le bicarbonate de soude et l’arrow root, remuez bien, et ajoutez les huiles essentielles.

Si vous avez un stick vide, coulez le mélange à l’intérieur, sinon, un pot en verre lavé et désinfecté fera très bien l’affaire.

Selon la température, le mélange va se solidifier, et sinon, mettez le au frigo.

Et voilà, vous avez un déo naturel, efficace, et qui sent bon!

Enjoy!!!

 

deoCollage