Azilis

J’adore la nourriture indienne. Quand je suis devenue végétarienne, c’est vite devenu une valeur refuge lors des sorties au resto : il y a TOU-JOURS des plats végés dans les restos indiens! Et les samossas aux légumes font parties des entrées que j’affectionne particulièrement. Mais, je dois l’avouer, j’étais complexée du samossas. J’avais l’impression qu’il fallait un Master II en technique de pliage pour y arriver, donc, je n’ai jamais osé me lancer…

Et puis, l’autre jour, en voulant faire des nems en urgence (longue histoire), je me rend à ma supérette de quartier qui n’avait pas de feuilles de riz, mais juste des feuilles de brick. Qu’à cela ne tienne, je les embarque pour faire mes nems avec. Et comme il m’en restait, j’ai suivi les instructions du paquet pour tenter des samossas. Et là, c’est le mi-mi, c’est le ra-racle, c’est le miracle, j’ai réussi !

Bref, tout ça pour dire : décomplexez vous du samossa, en vrai, ça n’est pas difficile à faire!!! Et puis, pour la garniture, les possibilités sont proches de l’infini. Pour cette fois ci, ils sont simples, très simples : pommes de terre, carottes, oignons et épices. J’aurais bien vu des petits pois ou des haricots verts en plus, mais je n’en avais pas.

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