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Les bases, Sucré

Beurre de poire {éco-défi n°30}

Lorsque Natascha du fabuleux blog Echos Verts m’a contacté pour me proposer de participer à l’éco-défi qu’elle organisait avec Lili du non moins fabuleux blog Au vert avec Lili, j’ai frétillé de joie et de fierté! Pensez donc, un éco-défi sur le thème des douceurs végétales à déguster et s’offrir pour Noël, en voilà un thème inspirant!

Et c’est justement en pensant à la douceur que ce beurre de poire s’est naturellement imposé! Je vous avais déjà proposé un beurre de coing, mais là, avec le beurre de poire, on franchi un autre palier au niveau de la douceur! La recette est simplissime, nécessite peu d’ingrédients, et, promis, vous ferez des heureux avec (si vous ne mangez pas tout avant de l’offrir, n’hésitez pas à doubler voire tripler les doses!)

J’espère que ma recette vous plaira! Hier, c’était Marina du blog bleu qui nous régalait avec sa recette d’agrumes confits, et demain, rdv chez Anna et Olivia pour une nouvelle recette.

Et n’oubliez pas que vous pouvez vous inscrire ici pour recevoir une jolie surprise dans votre boite mail le jour de Noël.

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Confiseries, Desserts, Pâtisserie, Sucré

Guide de survie pour un Noël végéta*ien #3 : les desserts et gourmandises

Et nous voici déjà au 3ème et dernier tome de mon guide de survie pour un Noël végéta*ien! Et on s’attaque au sacro-saintes gourmandises, chocolats et autres buches de Noël!

Vous allez voir, les gourmandises végétales ont un avantage de taille, c’est qu’elle sont, je trouve, beaucoup plus digestes que leurs homologues bourrées de crème, beurre, voire crème au beurre! Alors, ça ne veut pas dire que ça soit moins calorique, hein, mais en même temps, c’est Noël, on s’en fout des calories! (voire même on s’en fout tout le temps, mais ceci est un autre débat!). Mais je trouve que l’on peut en manger plus sans être écœuré, et ça c’est cool 😉

Pour ce qui est du dessert, si vous souhaitez réaliser une bûche, vous trouverez sans problèmes des versions végétales de grande qualité qui régaleront les petits comme les grands sans que personne ne se doute qu’il n’y a pas de produits animaux dedans! La bûche à la butternut, crème de marron et cacao dont je vous met la recette plus bas est juste incroyable! Elle est d’un fondant, d’une douceur fabuleuse, réellement bluffante! Si vous êtes un peu punk et que sortir de la tradition de la buche ne vous fait pas peur, je vous ai sélectionné quelques recettes de gâteaux de fête qui devraient vous combler!

Et côté mignardises et gourmandises, vous n’êtes pas en reste! Sablés, orangettes, truffes, tout est possible en version végétale! Vous pouvez aussi vous lancer et faire vos propres chocolats, c’est très facile! Hélène du blog saveurs végétales vient de publier une recette de Pyr*n*ens végétaux qui m’ont l’air magnifiques, je vais les tester cette année! Vous pouvez aussi vous tourner vers les chocolats crus si vous souhaitez profiter de tous les bons nutriments du cacao, la réalisation est aussi simple que pour les chocolats « normaux », et on trouve de plus en plus facilement les ingrédients en boutique bio. J’insiste, mais je vous encourage à faire vos chocolats, vos orangettes, vos truffes : c’est facile, vous avez besoin de peu d’ingrédients, et je ne vous raconte pas la fierté après!

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Desserts, Pâtisserie

Crumble aux pommes et aux nakd ball {vegan} + concours!

Vous l’avez peut-être remarqué, mais mon blog ne croule pas sous les articles sponsorisés (j’ai du en faire 4 depuis le début de mon blog…). Et pour cause, ne voulant pas que mon blog se transforme en vitrine publicitaire, je me permets d’être très sélective pour ne vous parler que des produits qui me plaisent réellement. Ceux que j’aurais acheté si on ne me les avait pas envoyés.

Et c’est typiquement le cas de la marque Nakd, je vous en ai déjà parlé, ils font de délicieuses barres à base de fruits secs et noix (dattes, noix de cajoux, de pécan pour ne citer qu’elles), hyper savoureuses, véganes et sans gluten. J’apprécie aussi l’engagement éthique de la marque qui reverse 1% de son chiffre d’affaire à des associations telles que Sea Sheperd, L241, l’association végétarienne de France… Et donc, quand Clotilde m’a recontacté pour me proposer de me faire goûter leurs nouveautés : les nakd ball, je n’ai pas mis bien longtemps à accepté sa proposition…

Et grand bien m’en a pris car c’est encore une réussite! Les nakd ball sont de petites billes moelleuses à croquer, dont la composition est très proche de celles des barres, avec des saveurs différentes tout de même. Je suis particulièrement fan des saveurs fruitées (entre tutti fruity et salade de fruits mon coeur balance…). Elles sont présentées en petits sachets, parfait pour un petit creux, mais aussi pour être glissées dans une recette, comme aujourd’hui avec ma recette de crumble aux pommes. Une recette toute simple, en version duo ici, mais qui peut bien sur être adaptée en version « familiale » en triplant voire quadruplant les doses.

Et si ça vous dit de gouter les produits nakd, rdv en fin d’article pour un petit concours 🙂

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