All Posts By

Azilis

Apéritifs, Salé

Houmous cacahuètes et citron vert

Il y a déjà pas mal de recettes de houmous sur le blog : du houmous classique, au houmous à la betterave, en passant par le houmous aux tomates séchées, vous en trouverez à peu près pour tous les goûts ! Le houmous est traditionnellement une préparation crémeuse à base de pois chiches et de tahin (pâte de sésame). Si j’ai déjà plusieurs fois ajouté des légumes ou autres épices, j’avais toujours gardé la base de pois chiches et de tahin. Mais là, j’ai eu envie de changer et de vous proposer un houmous vraiment plus original en remplaçant le tahin par de la purée de cacahuètes et le citron par du citron vert.

Ce houmous cacahuètes et citron vert, avec sa pointe de piment prend alors des accents un peu thaï, tout en gardant bien son identité de pois chiches. Il est bien relevé, et très frais grâce à l’ajout de citron vert.

Pour la purée de cacahuètes, il s’agit de purée de cacahuètes nature, et pas de beurre de cacahuètes. Dans la purée de cacahuètes, il n’y a que des cacahuètes non salées broyées, alors que dans le beurre de cacahuètes, il y a du sel, du sucre et de l’huile qui sont ajoutés. Soyez donc bien vigilant·e au moment de votre achat. On trouve de la purée de cacahuètes en magasin bio, et la bonne surprise c’est qu’elle est moins chère que les purées d’oléagineux.

Alors, vous êtes prêt·es à changer vos habitudes de houmous ?

houmous cacahuètes citron vert

Houmous cacahuètes et citron vert

Continue Reading

Desserts, Pâtisserie, Sucré

Cookies véganes chocolat-praliné

Les cookies, c’est un peu ma passion. C’est rapide à faire, ça ne nécessite pas d’ingrédients de l’espace, et c’est globalement toujours satisfaisant. Il y a déjà plusieurs recettes de cookies véganes sur le blog. Ma préférence va à celle ci au citron et à la pistache qui me sert maintenant de base. Elle comble de bonheur toutes les personnes qui goûtent ces cookies, oui, rien que ça ! Cette recette donne des cookies à l’américaine : crousti-moelleux à souhait. Du coup, je suis repartie de cette base, en bidouillant un peu pour y ajouter de la pâte de praliné maison.

Je vous donne aussi la marche à suivre pour faire vous même votre pâte de praliné, et vous verrez, ça vaut carrément le coup (because ça coûte une blinde dans le commerce), et c’est complètement addictif cette petite chose ! Vous pourrez la faire même sans blender hors de prix, et ensuite elle se conserve dans un bocal, à température ambiante, comme une purée d’oléagineux. Vous pouvez faire votre pâte de praliné soit avec des amandes, des noisettes, ou un mélange des deux, c’est vraiment comme vous le souhaitez (ou selon ce que vous avez en réserve comme oléagineux).

D’ailleurs, je n’ai mis que 60g de pâte de praliné dans cette recette, car c’est tout ce qu’il me restait, mais n’hésitez pas à en mettre plus (en réduisant la quantité de sucre), je pense que ça ne sera que meilleur !

recette cookies praliné vegan-6

Cookies véganes chocolat-praliné

Continue Reading

Lifestyle, Mes découvertes du mois

Découvertes de l’hiver 2019

Bon, vous l’aurez remarqué, mes articles découvertes du mois se sont transformés en des articles trimestriels… Mais si vous aimez ce genre de partages, abonnez-vous à mon compte Instagram où je partage beaucoup de mes favoris et découvertes de manière beaucoup plus informelle !

Au programme de cette édition d’hiver : un peu de lecture, de cosmétiques et même de maquillage ! Bonne lecture, et partagez en commentaires vos découvertes du moment !

découvertes lifestyle hiver Continue Reading