TOUT

Azilis

Plats principaux, Salé

Curry indien aux champignons { végane }

Je crois bien que la cuisine indienne à été mon premier crush culinaire. J’ai découvert ces saveurs dans un resto indien dans la ville de mon lycée. J’étais déjà végétarienne à l’époque, et le plat végé dans le menu du midi était un curry aux champignons. Pendant longtemps j’ai essayé de recréer ce plat, ou du moins quelque chose s’en rapprochant, mais toujours sans succès…

Je pense que mon erreur était tout d’abord de ne pas mettre assez de curry. Je saupoudrais vaguement de curry le contenu de ma cocotte, et, fatalement, ça n’avait pas assez de goût… Je crois que je me suis mise à réussir mes currys indien le jour où j’ai vidé par inadvertance mon bocal de curry en poudre dedans… Alors, sans aller jusque là, n’hésitez pas à avoir la main lourde avec les épices ! Si vous en avez la possibilité, délaissez le célèbre Ducros pour des épices trouvées en magasins dits exotiques, ou en épicerie fine. La qualité est vraiment meilleure, pour un prix pas si élevé.

Ma deuxième erreur était de ne pas le rendre assez crémeux. Et là, pareil : révélation quand j’y ai ajouté du lait de coco ! En le laissant bien mijoter, on obtient un effet crémeux hyper agréable et réconfortant. Une fois ces deux paramètres maitrisés, les currys indiens ne devraient plus avoir de secrets pour vous !

Je vous propose une recette de curry indien aux champignons parce que c’est l’une de mes madeleines de Proust, mais vous pouvez tout à fait vous en servir comme base et ajouter d’autres légumes. Soyez simplement vigileant·es à les ajouter selon leur temps de cuisson, histoire de ne pas vous retrouver des carottes dures et du chou fleur en purée !

recette curry indien champignon

Curry indien aux champignons Lire la suite

Cosmétiques, Lifestyle

J’ai testé les cosmétiques La Canopée

J’ai découvert les cosmétiques La Canopée sur Instagram. Sur le papier, ils ont tout pour me plaire : fabrication artisanale, française, ingrédients biologiques sélectionnés avec soin, et formulations au maximum naturelles. Les retours des utilisatrices étaient super positifs, j’étais donc très curieuse de tester pour me faire mon opinion. Alors, j’ai pris mon courage à deux mains, et je les ai contactées pour savoir si elles seraient d’accord pour me faire découvrir leur gamme. La réponse de Juliette a été positive, et j’ai reçu un joli coffret adapté à mon type de peau. J’ai choisi de tester les soins pour le visage, mais sachez que La Canopée propose aussi des produits pour le corps (gel douche, huiles, gommages).

Petit point transparence : La Canopée ne m’a pas commandé la rédaction d’un article suite à la réception de ces produits, j’ai choisi d’en faire un article dédié, et pas simplement d’en parler dans un article de mes découvertes du mois car j’avais trop à dire dessus ! J’ai depuis recommandé des produits avec mes vrais sous ^^.

Sur le site de la canopée, vous avez la possibilité de répondre à quelques questions pour déterminer votre type de peau, et recevoir ainsi des conseils et une sélection de produits qui seront adaptés à votre peau et à son état du moment et à votre budget. J’insiste sur la qualité de ce diagnostic de peau, car il est vraiment personnalisé (et rédigé par un·e humain·e !). La Canopée propose des coffret découverte avec des formats voyage qui vous permettent de tester les produits avant d’éventuellement commander des grands formats. A titre indicatif, les crèmes jour et nuit m’ont duré 2 mois en format voyage, ce qui permet réellement de se faire un avis.

Sans surprise, mon avis sur ces cosmétiques est très positif ! Alors, évidement, une telle qualité à un coût (entre 26€ et 39€ pour les crèmes visage par exemple) qui n’est peut-être pas à la portée de toutes. Je le comprends parfaitement. Pour ma part, la peau de mon visage est tellement difficile à contenter que je fais le choix (parce que je peux me le permettre) d’y mettre le prix si le résultat est au rdv.

Lire la suite

Entrées, Salé

Salade de poivrons grillés à la marocaine

Non, je n’en n’ai toujours pas fini avec les légumes d’été, et encore moins de vous faire voyager avec ! Cette recette, comme celle du zaalouk proposée récemment, est d’inspiration marocaine. Je trouve que le cumin et la coriandre viennent rehausser à merveille les saveurs des poivrons, et des autres légumes d’été également. J’avais déjà écrit ici ma recette de poivrons marinés, vous verrez que la base est la même, c’est juste l’assaisonnement qui va changer !

J’espère que cette recette vous plaira !

Salade de poivrons grillés à la marocaine

Lire la suite