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Desserts, Pâtisserie, Sucré

Cheesecake myrtilles & banane cru

Une fois n’est pas coutume, la publication de cette recette colle parfaitement à la météo du moment. Serieusement, qui a envie d’allumer un four par cette chaleur ? Et pourtant, cela ne veut pas dire que l’on a pas envie de patisserie! C’est vraiment là que la patisserie crue fait des miracles!

La cuisine crue (au delà de la salade de tomates, hein), je l’ai découvert à travers les blogs, celui d’Hélène tout d’abord, puis celui d’Ophélie, et le coup de coeur s’est confirmé avec le livre la patisserie crue qu’Ophélie vient de sortir qui est presque indécent tellement les recettes sont alléchantes! Ce beau livre m’a redonné envie de sortir mes noix de cajou et ma pâte de dattes pour conconcter ce petit cheesecake gourmand, frais, et fruité. Il fait un parfait dessert pour le temps qu’il fait, et en plus c’est un dessert sain, sans sucre raffiné, sans gluten, les allergiques et les adeptes de l’alimentation healthy apprécieront! Attention par contre, sain ne veux pas dire light! Entre les noix de cajou et le beurre de cacao, vous serez rassasié avec une part (c’est aussi ce que j’aime avec les dessert crus!)

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Desserts, Sucré

Barres énergétiques { dattes, noix de cajou, cacao } crues & vegan

Aujourd’hui, une recette simplissime, largement inspirée par les barres nakd dont je vous parlais récemment, et dont je viens de finir le stock! C’est en effet typiquement le genre de snack que l’on peut préparer soit même, rapidement, et avec peu d’ingrédients! 3 ingrédients, un coup de mixeur, et zou, vous avez votre semaine de goûter 🙂 Et en vachement meilleur et plus sain que les barres de céréales vendues dans le commerce en plus!

Pour ce genre de recette, j’utilise de la pâte de dattes que je trouve en magasin bio, je trouve cela bien plus pratique et moins fastidieux que de dénoyauter les dattes moi même, mais vous faites bien comme vous voulez!

Barres énergétiques { dattes, noix de cajoux, cacao } crues & vegan

pour une douzaine de barres

 

Ingrédients :

  • 240 g de pâte de dattes (ou de dattes dénoyautées)
  • 120 g de noix de cajou
  • 20 g de cacao en poudre (cru ici)

 

Préparation :

Munissez vous de votre robot préféré, mettez tous les ingrédients dans le bol (vous pouvez couper la pâte de dattes en petits morceaux), et zoum-zoumez jusqu’à obtenir une sorte de pâte bien collante, sans trop de morceaux apparents.

Répartissez dans un petit moule, tassez bien, et laissez au frigo quelques heures. Au bout de quelques heures, vous pourrez découper des barres individuelles. Vous pouvez les conserver au frigo sans problème!

Enjoy!

Lifestyle, Mes découvertes du mois

Le coup de coeur du dimanche #9 : Nakd

Laissez moi vous raconter une histoire…

Ma copine Valkyrie est, comme moi, une grande amoureuse de l’Angleterre, elle y va encore plus souvent que moi! Et comme elle est trop sympa, elle me ramène toujours des petites choses! Et comme elle me connait bien, elle sait que j’aime bien les trucs bio/raw/machin, elle m’avait ramené une barre nakd, au cacao et à l’orange.

Nakd c’est une marque anglaise qui fabrique des barres de fruits et noix mixés crues, vegan, sans gluten, et surtout hyper bonnes! Il y a le plus souvent une base de dattes, et d’oléagineux selon la saveur, mixé à froid et compacté. Simple, mais diablement efficace!

Quand Valkyrie m’a offert cette nakd, je ne connaissais pas la marque, mais je me languissais de la gouter. Je l’ai donc posée sur le buffet, et le temps à passé. Oui, j’ai cette manie de garder les bonnes choses, parce qu’après sinon y’en a plus (si un jour y’a la guerre, venez chez moi, y’a de quoi tenir un moment). Et un beau jour ou peut-être une nuit, je me décide à manger cette barre. Sauf que je ne la trouve pas. Je demande donc à l’amoureux qui me dit avec un naturel désarmant qu’il l’a mangé parce qu’elle “trainait”, et qu’il ne savait pas qu’elle était “précieuse”, mais que c’est vrai que c’était drolement bon! Argh! MA Nakd, que j’ai même pas pu gouter ! Quelle déception…

Heureusement, l’amoureux s’est racheté en me commandant une giga boite pour mon anniversaire! A l’époque, il fallait commander en Angleterre, mais la bonne nouvelle, c’est que Nakd débarque en France, et qu’on peut donc commander plus facilement!! A nous les Nakd!! C’est très difficile de choisir mes préférées entre la cashew cookie (dattes et noix de cajoux), la pecan pie, et la banana crunch (avec des protéines de soja soufflées pour le côté crunchy), mon coeur balance… Sur leur site, vous pouvez commander des boites avec des assortiments pour tout découvrir!

Vous l’aurez compris, je vous recommande chaudement ces barres, idéales pour un petit creux, et facile à emporter en rando, au ski ou autre!

Et si vous avez envie de gouter ces barres, revenez ici, vous aurez une chance d’en gagner! Mais chut, c’est encore un secret pour l’instant…